牛奶這樣做，好吃到爆炸~

花椰菜 · 發(fā)表于 2020-8-17 09:17:30|來自：中國

牛奶是我們常見的飲品，

健康又好喝，

深受大家的喜愛~

其實，牛奶除了能喝，

還能做成美食甜點，

比如今天小意要給大家介紹的

【煎牛奶】和【烤牛奶】，

奶香濃郁，好吃又好看！

煎牛奶

我們在日常見到或者聽到的最多的是“炸牛奶”，炸牛奶是一道經(jīng)典的港式甜品，主要是通過油炸的方式將牛奶烹飪而熟，今天給大家介紹的是“煎牛奶”，主要是通過煎的方式將牛奶塊烹飪熟。

相比炸牛奶，煎牛奶可以不放油，更加的健康和低脂，而且這道食物的做法非常的簡單，幾分鐘就能做好~

做出來的煎牛奶，外酥里軟，奶味十足，十分香甜，每次上桌都是分分鐘被搶完~

材料：牛奶300g、玉米淀粉40g、雞蛋3個、白砂糖5g。

制作：
1.雞蛋打碎，將蛋黃和蛋白分離，在蛋黃中加入白砂糖、牛奶攪拌均勻；另打一個雞蛋，蛋黃、蛋白攪拌均勻成蛋液；

2.在里面繼續(xù)倒入玉米淀粉，攪拌均勻至無顆粒；

3.在模具中刷油，將做好的奶糊倒入不粘鍋中，開小火攪拌均勻，直至粘稠的狀態(tài)；

4.將粘稠的奶糊倒入模具中，放涼后蓋上蓋子放入冰箱冷藏3小時；

5.冷藏后拿出切成條狀，裹上一層玉米淀粉，裹上蛋液，鍋熱以后放入切好的牛奶塊，煎至表面金黃即可。

小意提示：
喜歡吃甜的朋友可以多加點糖或者加一些煉乳。

烤芝士牛奶

家里有烤箱的朋友都看過來，這道烤芝士牛奶和煎牛奶的做法差不多，只不過最后的一道工序不同，烤出來的牛奶外面有點焦糖的黑色，非常的好看，吃起來軟軟甜甜的，十分可口~

材料：純牛奶500ml、玉米淀粉50g、蛋黃2個、細砂糖30g、芝士一片、檸檬汁。

制作：
1.將純牛奶、玉米淀粉、蛋黃、白砂糖都倒入一個容器之中，攪拌均勻；

2.開小火，將做好的奶糊倒入鍋中，直至表面起了小氣泡，加入幾滴檸檬汁和芝士片，繼續(xù)攪拌至變得濃稠，提起刮刀有倒三角即可；

3.將奶糊倒入容器中，表面抹平，蓋上保鮮膜，常溫放涼后放入冰箱冷凍1小時；

4.冷凍定型后，倒扣出來切成塊，擺放在烤盤上，表面刷上蛋液了；

5.烤箱190°預熱，中層烤20分鐘，表面烤成焦糖色即可出鍋。

小意提示：
喜歡吃甜食的朋友可以多放點糖。

香甜低脂煎牛奶，

入口即化，

好吃到炸裂~

萬物生長靠太陽 · 發(fā)表于 2020-8-17 17:15:36|來自：中國

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