農(nóng)村泥土上的“臟東西”，口感勝燕窩，可治老年癡呆癥

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人要穿衣服，大地也會(huì)穿衣服，尤其是雨天，我們?yōu)榱瞬蛔屪约毫苡辏瑫?huì)披上厚厚的雨衣，而大地則自己生長(zhǎng)出一層地衣，越是潮濕的地方，地衣則更見(jiàn)得多。它其實(shí)是一種菌類(lèi)和藻類(lèi)的結(jié)合體，顏色為暗黑色，黏黏的，就像那個(gè)泡軟后，軟趴趴的黑木耳。

這地衣其實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)美味的野味，小時(shí)候，雨天過(guò)去，大伙就去山里尋找地衣，地衣生長(zhǎng)的環(huán)境比較惡劣，一般緊貼地面生長(zhǎng)，或爬附于荒地、巖石周?chē)耐帘�，或在腐爛的草叢之中，一摘就是一大把，帶回家或自己炒食，或拿去城里販賣(mài)，其口感勝似燕窩銀耳，在餐桌很受歡迎。

地衣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，地皮菜還含有一種可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性成分，這可以又效治療老年癡呆癥。誰(shuí)能想到這個(gè)臟東西會(huì)這么又“涵養(yǎng)”呢？你吃過(guò)嗎？

^ω^愛(ài)哭鬼^ω^

還真吃過(guò)，老家那里下小雨就好多這個(gè)
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