一、做好學生餐費收繳工作

2023年春季學期小學就餐天數(shù)預計104天，初中預計107 天。學生自助的X部分按每生每天2元標準收取，期末據(jù)實結(jié)算，多退少補。學校在向?qū)W生收取餐費的同時應向?qū)W生提供有效的紙質(zhì)收款憑證，做到一生一據(jù)。

二、做好生鮮食材的臨時采購工作

本學期營養(yǎng)餐糧油類采購繼續(xù)由2021年8月招標確定的供貨商供貨；生鮮類食材繼續(xù)由各法人學校自行采購。各學校應通過公開招標或一定規(guī)模的會議研究確定一個有資質(zhì)的供應商，做到競爭機制完善合理、程序合法合規(guī)、結(jié)果公平公開。原則上一個法人學校確定一個供應商，倡導在當?shù)攸h委政府及相關部門的支持參與下，積極探索合適的采購方式。各校須與供應商簽訂臨時供貨協(xié)議，協(xié)議時效至縣政府以統(tǒng)一采購方式確定供貨商時止。有關材料及時整理歸檔并上交到營養(yǎng)辦備案，包括學校招標文件、行政會議集體決策記錄、結(jié)果公示資料、供應商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等復印件(學校蓋章)，生鮮食材臨時供應協(xié)議等。食材采購實行“一日一供”，現(xiàn)場驗收，雙方簽字，索票索證，責任到人，資金必須撥付到供應商對公賬戶。各校要加強領導監(jiān)管責任，確保營養(yǎng)餐食品安全和資金安全。教育局黨委繼續(xù)實行領導包保責任制，并聯(lián)合相關部門對供貨情況、資金管理情況和政策落實情況進行不定期督查。

三、做好食堂管理及食品安全工作      

1.以《安徽省農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂管理辦法（試行）》（皖教財〔2021〕1號）為指揮棒，結(jié)合2022年底局營養(yǎng)辦發(fā)文的《關于省教育廳專家組對我縣學生營養(yǎng)改善計劃工作督查調(diào)研情況的通報》要求，制訂食堂管理制度及應急預案。各校根據(jù)營養(yǎng)辦統(tǒng)一要求和實際情況完善食堂管理制度和食品安全應急預案并上墻。

2.食品經(jīng)營許可證變更和到期換證工作。學校食堂食品經(jīng)營許可證到期要及時換證。學校負責人（包括村完小、教學點）有調(diào)整的學校要在開學之前變更食品經(jīng)營許可證相關信息。

3.成立食品安全管理機構，由學校負責人組織對食品安全工作進行自查，以問題為導向，以問題整改到位為目標，消除食品安全隱患。

4.從業(yè)人員管理。對新聘用的從業(yè)人員或健康證明到期的人員及時組織體檢，做到持證上崗。各校要在正式供餐之前召開一次食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓。

5.開學前，清理所有的庫存食材，防止有過期、變質(zhì)、腐敗等食品被再次利用，并對食堂進行全面安全隱患排查，排查內(nèi)容主要包括食堂建筑及附屬物，懸掛物，“三防”、水電氣及消防設施設備等。做好食堂通風、清潔等工作，對設施設備進行調(diào)試，并對餐具等設施設備進行清理、清洗、消毒、保潔等。

6.統(tǒng)計就餐人數(shù)，及時安排第一天（或第一周）需求食材，公示帶量帶價食譜和實名制學生名單，師生同餐同價。做好就餐記錄，保證照片清晰，收集歸檔保存。

四、做好營養(yǎng)餐宣傳工作

農(nóng)村義務教育營養(yǎng)改善計劃事關國計民生，各校要充分利用各種媒體渠道，積極向社會向家長宣傳國家的惠民政策。利用標語、主題班會、晨會等形式，做好“勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費”的宣傳工作和輿情的處置工作。

五、紀律要求

1.學生餐費及教師陪餐費應及時足額上繳財政往來專戶,嚴格執(zhí)行“收支兩條線”,不得私設“小金庫”,不得坐收坐支。堅決杜絕幼兒園餐費及早晚餐收費與營養(yǎng)餐資金混淆不清。

2.食材采購實行“一日一供”，現(xiàn)場驗收，雙方簽字，索票索證，責任到人，營養(yǎng)餐食材的價格不得高于當?shù)厥袌銎骄�零售價，不得與供貨商徇私舞弊，虛抬物價。

3.供應商遴選競爭機制和供貨詢價機制須做到過程公開、有跡可循。供應商的法人或合伙人不得為學校校長、分管副校長、營養(yǎng)辦主任等營養(yǎng)餐責任人及其直系親屬。

以上通知事項，請各校遵照執(zhí)行。