近年來(lái)，安徽宿松長(zhǎng)鋪鎮(zhèn)長(zhǎng)鋪社區(qū)依托特殊的土質(zhì)條件和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，大力發(fā)展荸薺種植，使荸薺成為富民強(qiáng)村的支柱產(chǎn)業(yè)。

時(shí)下正是荸薺采收季節(jié)。日前，記者走進(jìn)長(zhǎng)鋪鎮(zhèn)長(zhǎng)鋪社區(qū)種植戶劉冠余的種植基地，十幾名農(nóng)民正拿著鏟刀和翻土工具在稻田里挖荸薺，熟練地將深藏在泥土里的荸薺挖出來(lái)。

記者一邊看著農(nóng)民在熟練的操作工具挖荸薺，一邊跟種植大戶彭中亭聊天。說(shuō)起種植荸薺，彭中亭一下子打開(kāi)了“話匣子”，跟記者聊起他的荸薺“種植經(jīng)”。 彭中亭家住在宿松縣許嶺鎮(zhèn)許嶺社區(qū)，以前以種植水稻為主，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓他接觸到荸薺種植技術(shù)。目前彭中亭在長(zhǎng)鋪社區(qū)承包了近八十畝土地種植荸薺，正常畝產(chǎn)2500公斤左右，高產(chǎn)的能達(dá)到4000公斤，經(jīng)濟(jì)價(jià)值在一萬(wàn)元左右，除去種苗、化肥、人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀荆�每畝純利潤(rùn)3000遠(yuǎn)左右，今年雨水好，荸薺豐收在望，他很開(kāi)心。

“我家就住在社區(qū)楊田組，在劉老板基地里做工既方便還能照顧家里，自家的土地流轉(zhuǎn)給了劉老板，一畝流轉(zhuǎn)金300元，這樣一天還能賺120元，等于拿雙份收入，感覺(jué)自己的日子越來(lái)越好了�！贝迕駨埡Ｔ埔贿厔谧饕贿吀�記者這樣表示。

據(jù)悉，荸薺又叫馬蹄，有地下“雪梨”之稱，具有補(bǔ)脾益氣，清熱養(yǎng)胃的功效。荸薺采起來(lái)后，用清水洗干凈，刨去表皮，露出里面潔白的果肉，吃起來(lái)入口清甜，口齒生津。還可以將荸薺切片后，用瘦肉加辣椒清炒，成為宿松人餐桌上一道可口的美味佳肴。

“為壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)，今年長(zhǎng)鋪社區(qū)通過(guò)土地流轉(zhuǎn)120多畝，大力種植荸薺。下一步我們將規(guī)劃成立合作社，發(fā)動(dòng)群眾發(fā)展荸薺種植，帶動(dòng)群眾致富增收。”長(zhǎng)鋪社區(qū)黨總支副書記徐海堂說(shuō)。

稿源：長(zhǎng)鋪鎮(zhèn)